当店は磯野製麺さんの生麺を使用し、そばの表面がパリパリになるまでしっかりと焼いております。キャベツなど野菜のうまみをひきだし、しっとりと焼きあげております。パリパリ麺にしっとりキャベツ二つが合わさった特別な食感、うまさをぜひご賞味ください。